NO MATE NO LIFE

MATE cafe&dining blog

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シンガポールチキンライスって簡単でかっこいいね!  





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今日は4年に1度、2月29日、うるう年ですね!


なんか、貴重な1日な気がしますよね!笑




そんな、4年に1度の貴重な日に作った賄は『海南鶏飯』だい!^^


シンガポールやタイでポピュラーな、蒸し鶏がのったご飯なんですね♪




本格的に作るには、ジャスミンの香りが付いたタイ米などが必用ですが、


そんな物は、有るはずない訳で御座いましてぇ...^^;


なので、市販のジャスミンティーを代用する事にしました!笑




炊飯器に洗った国産米、その上に鶏肉をのせ、


お水の代りに、市販のジャスミンティーを注ぎ入れ炊飯スイッチオン!




炊き上がったら鶏肉を取り出し、ほぐして、


そこへ、ニンニク、ショウガ、シーズニング、ごま油、砂糖、お酢を入れ味を調え、


セロリ、キュウリ、パプリカのピクルスと一緒にご飯と盛り付けました♪




16022902.jpg




ほのかなジャスミンの香りが僕的にアリです!


手間もかからず出来るので、コレはリピ率高いメニューかな~♪^^





さてさて、ちゅうチャンですが、


いたって、元気です!




今朝も、公園ぐるっと走って来ました!




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つうか、一緒に走ってる、僕も元気な証拠ですよね!笑


良かった良かった~♪^^




と、そんなわけで、


今日も楽しい1日をお過し下さいね




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わが町の美味しい名物ってなんだろう?  





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今日は、春めいた陽気の前橋でした~♪^^




さて、皆さんがお住いの地域には、名物料理ってありますか?


はい、僕が生まれ育ったココ群馬にも、多少あります!笑


有名なのは『焼きまんじゅう』とか『鳥めし』かな...




今回ご紹介するのは、『おっ切り込み』という、


幅の広いおうどんです!^^




お味噌ベースのスープに、


鶏肉、キノコ、長葱、ゴボウを具材にしてみました~♪




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山梨県の『ほうとう』に似てますよね!^^


個人的な感想ですが、『ほうとう』より、モチモチしてる気がします...




群馬のスーパーで購入出来ますので、


興味がおありな方は、こちらへお越しの際ぜひ!^^




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今日の、ちゅうチャンですが...


鮭チャーハンに飽きた様で、またゴハンいやない!になりました...^^;




でも食べないわりに、お散歩で、ガシガシ走ってるので....


よく体力があるよなぁ?と感心しております...^^;




16022701.jpg




そろそろ、ミルク卒業しなきゃね...笑


では。




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春!すぐそこまで来てますね~♪  





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スーパーの野菜コーナーで、菜の花を見かける様になりましたよね!


少し前までは、つぼみが開いてないものが、ほとんどだったけど...


ここんとこ、黄色い小さな花が咲いた、


菜の花らしい物になりましたよ!




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そんな綺麗な菜の花とシラスを、バターソースでまとめたパスタ作りました♪


仕上げにレモンをギュッと絞って頂きます!




16022602.jpg




春が、すぐそこまで来てますよ~♪^^





さて、ちゅうチャンですが...


朝と夕方、お散歩へ行くようになりました!




はい、公園をやんわり1周!


しかも、ジョギングで!^^;




ちゅうチャンにしては、軽い軽いジョギングだと思うけど...


僕にとっては、必死なわけでして...笑




ただ今、酷い筋肉痛です...^^;




雨、降んないかなぁ...笑




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というわけで、


今日も楽しい1日を~♪




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休日の朝食は和食だよね~♪  





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今日は、風が強めに吹く晴天の前橋です!



さて、昨日は、オサボリしてしまい、


すいませんでした...




お蔭で、鋭気を養う事が出来ました!かな?笑




まず、早朝より、楽しい楽しい洗車を済ませて、朝食...


雑穀米、ワカメのお味噌汁、カマスの塩焼き、厚焼き玉子、納豆、白菜漬け...




なんと、この白菜漬けは、母お手製!笑


決して、お料理が上手とは言えない母ですが...^^;


お漬物は美味しい!


けど、魚介系のダシが効いてるのが、らしいとこかなぁ...笑




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朝食を済ませて、ちゅうチャンとお散歩へ!


IGに動画を上げたので、見られる方はどうぞ...^^




お散歩から、1時間ほどで帰宅、次は夕食のお買い物へ!


1時間位かな?帰宅して、今度はランチの準備...


じゃが芋を茹でて、小麦粉と合わせニョッキを作り、


バジルペーストで絡めて、ジェノベーゼに♪




真昼間だけど、お休みだも~ん、ワインもね...笑




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録画を見ながら1人でのんびり食事♪^^



食事が済んだら、睡魔に襲われ爆睡...


4時頃目覚め、ビールを飲みながら、お夕食の準備開始!


ハンバーグを作りました♪




このほかに、鶏チャンコ鍋、お豆腐のサラダ、ゴボウの炊き込みご飯、お刺身を用意♪


そうそう!体調がすぐれず延期してた、


カーチャンのお誕生日祝いの、ケーキも買って来ましたよ♪^^




16022404.jpg




その後は、家族そろって飲んで食べて、


なんの事は無い、平平と暮れた1日でした...^^




今日のちゅうチャンですが...


昨日も、たくさんお散歩で走ったし!


ちょっとお疲れ気味なのかな?今朝は寝坊してました...^^




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夕方のお散歩までには、元気復活するといいね♪^^




さあ、午後のお仕事もがんばろー!


では。




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天婦羅うどんの天婦羅が海老ってだけで違うよね♪  





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今日は、昨日とは打って変わり、


穏やかな、お散歩日和の前橋でした~♪




さて、賄ですが、忙しい月曜日って事で...^^;


簡単に、天ぷらうど~ん♪




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個人的には、野菜のかき揚の方が好きなんだけど...


やはり、小さくても、海老だと華やぎますね!笑





そうそう...


昨夜は、月が綺麗な夜でしたね~♪^^


そして今朝も、


その綺麗なお月様を見ながらの通勤でした!




16022205.jpg




たしか、明日が満月の様なので、


水曜日の通勤時間は、綺麗なまんまるお月様が、


見られるといいですよね~♪^^




さて、今日のちゅうチャンですが...


朝と、夕方、公園をぐるっとお散歩したので、


ちょっとお疲れ気味で~す♪




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だけど、ただ今爆睡中なので、帰宅する頃には体力復活!



元気もりもりに、なっちゃうんだろうねぇ...^^;




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また家で、大暴れするのかなぁ...


ガブガブ恐いなぁ...^^;




では。




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ワッフルって楽しみかたいろいろだね~♪  





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まー、今日は、風が強い前橋でした!^^;


関東全域?だったんじゃないのかなぁ?


皆さんの地域は、いかがでした?^^




さて、今日は、朝食にワッフルを作りました~♪


国産強力粉、ドライイースト、水、塩で生地を作り、


発酵させて、焼く直前にザラメを練り込んだワッフル♪




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ザラメが表面に溶け出て、キャラメル状に芳ばしく焼けた香りは、


食欲をそそりますよね~♪^^




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自家製サワークリームと、先日頂いて凍らせておいた、


苺を程よく解かして添えてみましたよ♪^^




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今度は、どんなワッフル作ってみようかな~♪


楽しいな~♪笑




さて、本日のちゅうチャンですが...


鮭チャーハンのお蔭なのか?


昨日から、食欲旺盛です




帰宅してからも、フードを食べるほどなんです!


急な食欲だけに、嬉しい反面、心配にもなりますよねぇ...^^




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お腹、こわすなよ!笑




では。




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爽やかな香りのマーマレード♪  





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今日は、朝のうち晴れ間もあったものの、


お昼頃には雨が降りはじめた、少し残念なお天気の前橋です。




先日、ピール作りで1つだけ残った甘夏が、


厨房の片隅で、放置されてました...


そのままじゃ、傷んで食べられなくなるので、マーマレードにしてあげました!




『甘夏のマーマレード』




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砂糖をたくさん入れた方が、日持ちするみたいだけど...


甘過ぎて食べなければ、日持ちの意味がないので、


甘さひかえめにしました♪笑




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トーストに、自家製マーマレードと、自家製サワークリームを添えて朝食に♪



サワークリームって初めて作ったのですが、


植物性生クリームを、使ったからなのかなぁ?


サッパリして、いかにもヘルシーな美味しさですね!^^





さてさて、今日のちゅうチャンですが...


なんと!鮭チャーハンを180gも食べました!!




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フードの方が、栄養あるけど...


食べてくれるなら、手作りご飯でも仕方ないのかな...^^;




ということで、午後のお仕事もがんばろー


では。




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こんなに美味しいのにベーグルって簡単なんだね♪  





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今日は、とても暖かい半袖でもいいんじゃないか?


そんな、春の陽気の前橋でした♪^^




さてさて、今朝は、ベーグルを作りました!


ドライイーストを使ったので、あっという間です♪^^




『スライスチーズ、リンゴ、玉ネギ、ハチミツのベーグルサンド』




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1年前の僕なら、絶対やらない組み合わせ...笑


でも、インスタグラムをやる様になり、


海外の人達が、どんな物を作り、食べてるのか知る様になり、


自然に感覚が変わった気がします...^^




ベーグルって、凄く簡単ですね!


生地を捏ねて、形を整え1次発酵させたら、熱湯で裏表1分ずつ茹でて、


190℃のオーブンで20分焼けば完成☆




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ウォーキングの間に、発酵させとけば、


帰ってすぐに茹でて焼けるもんね!


朝食に温かいベーグルが食べられますよ~♪^^


簡単だし、初心者の方にもオススメかもね!




さて、本日のちゅうチャンですが...


もう、朝の撮影を覚えて、テーブルの側へ行き、


自分から催促する様になりました!^^




もしかして?


ぼろたんが、入ってたりしてね...笑




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そうそう、ようやくカーチャンが、


『ダツリョクニッキ』を書く気になったみたい!^^




近くから見てて、全く、やる気なかったもんね!^^;




だけど、待ってる人だって、必ずいると思うし...


ちゅうチャンが、出来る様になれば、気持ちも変るかな?


と思い、始めた、僕の『ダツリョクモドキ』だったけど...笑


これでようやく、お役御免になるのかな...^^




お猿たちの、お名前、つけてあげられなかったな...




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さーて、お散歩も行ったし!


そろそろ、片付けはじめようかな♪


では。




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category: パン

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インスタントを越えたインスタント!うん旨い!  





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皆さんは、インスタントラーメン好きですか?


まあ、麺類好きな国民ですし、


激しく嫌いな人っても、いないのでは、ないでしょうか....笑




因みに僕は、大大大好き!


若い頃は、小池さんに負けない位、食べてましたね!笑




ですが、20年程前に、ダイエットを成功させてから、


カロリーが気になり、食べる量が激減...


そして、リバウンド防止のため自ら決めた、哺乳類を食べないと言う戒めで、


ほとんど、食べなくなりました...笑


というより、


使用原材料により、食べられなくなりました...^^;




そんな、インスタントラーメン好きでありながら、


食べたくても食べられない僕が、スーパーでこんなの見つけたよん!^^




ざん!!




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若干、お値段が高いけど、スープの製法に拘ったとかで美味しそうだし...


ゼラチンも入ってないから、食べられるんだよね~♪^^




鶏チャーシュー、モヤシ、味付け卵、刻みネギ、水菜、炒り胡麻をトッピング、


一見、インスタントぽくない仕上がりにしたよ~♪^^v




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とろっと滑らかな舌触りのスープは、


さすがワンランク上のインスタントらしい美味しさですね!^^



ラーメン好きな方は、1度試してみては♪





さてさて、本日のちゅうチャンですが...


まあ、普段通り、ぼちぼちでしょうかね~♪^^




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こんな、感じです...笑




さーて、午後の仕事も頑張るかな!^^


では。




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全粒粉を使ったワッフルを作って試食♪  





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昨日は、定休日でした...


そして、ブログも、お休みしてしまい御免なさい!




まあ、とりあえず、


今朝は、全粒粉を使ってワッフルを作りました!^^v




材料は、国産小麦『春よ恋』と『きたほたか全粒粉』にドライイースト、


砂糖、塩、バター、バニラエッセンスを合わせ、こねて、


発酵させて、ワッフルメーカーで焼きます!




弱火で片面ずつ2分半、仕上げに中火で両面30秒ずつこんがりと。


いつもは、メープルとかホイップとかつけて食べるけど、


粉の風味が楽しめるよう、シンプルに蜂蜜だけで頂きました!^^




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外はカリ!中はモチッとした食感は本格的っぽくて!たぶん...笑


なかなか、美味しかったですよ~♪^^






さてさて、昨日は、こんな朝食からスタート!!^^


ご飯、大根と玉葱のお味噌汁、鯖の塩焼き、自家製白菜漬け、納豆。




子供の頃、あんなに嫌だった、焼き魚や、納豆、漬物...


いつからだろう?


休日の朝に、のんびりTVを見ながら食べる和食が、


贅沢に思える様になったのは?笑




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皆さんは、そんな、事ありませんか?笑





食後、ちゅうチャンとお散歩へ!




街中の、細い路地...


この先は、なにがあるんだろう?




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この歳になって、地元で知らない道を見つけるなんて...


ちょっとラッキー


今度、行ってみようかな~♪^^






そして12時から、ちゅうチャンのトリミングへ!


我が家に来てから、はじめてなんです♪




お願いしたのは、ぼろたんがお世話になってたお店!


もちろん、ぼろたんカットでね♪笑




16021707.jpg

before















16021705.jpg

After




サッパリしたでしょ~♪^^






夕方の晩酌タイムは...


バレンタインに、嫁からもらったフグヒレ酒...


チョコの代りに、僕の好物を選んでくれたのは嬉しいけど...


もう少し、バレンタインにふさわしいお酒は、なのかなぁ?^^;




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1人もんじゃ、あるまいし...


さすがに、あたりめオンリーっていうのも、


淋し過ぎるので...笑


近所のお惣菜屋さんで、お刺身を買って来ました!




いつもは、300円のマグロなんだけど、


奮発して、500円の盛り込みにしました!笑




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お醤油は、馴染の方に頂いた、市内にある、お醤油屋さんの生醤油♪


コクがあって、とても美味しいお醤油でした!


ごちそうさまで~す^^




とまあ、こんな感じで暮れた1日でした!








そして、本日のちゅうチャンですが...


昨日の、トリミングで緊張疲れなのか、


朝からネムネムモード、いまいち元気に欠けてます...^^;




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夕方まで寝てれば、元気復活するかな?


そっと、しときましょうね♪^^




さーて、それでは、


今日も楽しい1日にしましょうね♪


では。




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バレンタインはチョコを使ったパンを焼いたよ~♪  





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昨日は、オサボリとなり、すいませんでした!


いやー、お日柄も良かったので、


忙しかったなぁ...^^;


1日を通して、PCを開けなかったもん!笑




毎日、あんな日ばかりだったら、


もう少し、良い暮らし、できんだろうなぁ...笑




さてさて、先日、お話しましたが...


土曜日に、ワイヤーフォックステリアのお友達の集りが、当店でありました!




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せっかく遠くから、来て頂けるんだし...


お土産に、僕からのバレンタインプレゼントってな事で、


パンを焼きました~♪^^




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『チョコレートと甘夏ピールの自家製酵母のパン』




僕は、計画性が全く無いと言ってよいほどの、ヒラメキ派なので、


思いついたのは前日の夜でした...^^;




大急ぎでパンを捏ねて、甘夏の皮でピールを作り、


どうなる事かと思いましたが...^^;


これが、ちゃっかり美味しいの!笑




皆さんにも、美味しかったと、好評でしたよ~♪




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ときには、上手く行く事もあるんだね~♪笑





さて、ちゅうチャンですが...


いつも通り、元気で、ヘラヘラしてます♪笑




昨日も、朝のごあいさつして...




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夕方、お散歩、行って...




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で、今朝も、ゴキゲン




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さあ、今日は、どんな1日になるのかな~♪^^


では。




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酸っぱいけど甘い♪こんな食べ方っていいよね~♪  





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今日は、薄曇りですが、風もなく、


暖かい、お出かけ日和の前橋です♪




なので、お客様にも、たくさんお越し頂き、


ランチタイムは、嬉しい悲鳴をあげておりました!^^;




さて、今朝の賄は、甘夏をホイップクリームで絡めて、


チョコレートをかけた、スイーツ系オープンサンドでしたよ~♪^^;




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僕は柑橘類の酸味が、好きなんだけど、あまり得意じゃないんですが...


この食べ方は、酸味を和らげてくれるから、


オススメかな~♪^^




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えー、今日のちゅうチャンですが...




お店に、たくさんWFTのお友達が来てくれて、輪に入れるのかなぁ?


って、少し心配してたんだけど...


ワンワンガウガウしてる子がいても、釣られて吠える事無く...


ボケーーーーっと...


いとも通りマイペースを貫いて、看板犬らしく、


良い子に出来ました^^




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だから、今日のちゅうチャンは100点満点です


って言いたいけど...


ご飯いやないだから、98点...笑




さーそれでは、夜の営業もがんばろー!!


では。




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八丁味噌ってこんな使い道もあるんだね!  





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今日も、今のところ、風もなく穏やかで、


春めいた陽気の、前橋となっております♪^^




さてさて、今日の賄ですが、


八丁味噌を使って、麻婆丼を作りました!


でも正確には、丼ぶりじゃないので、麻婆豆腐 and ご飯なのかな?笑




個人的に、辛いものは、あまり得意ではないので、


豆板醤などは加えず、一味唐辛子を少々に、オイスターソースなどでまとめ、


甘めな味付けに仕上げてみました♪




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正直、麻婆豆腐とは違うけど、


これはこれで、ご飯がすすむ好きなメニューですね♪^^







ところで、今日は...


ちゅうチャンの事でも、お話しましょうかね...^^


何も、語ってませんもんね...笑




初代看板犬の、ぼろたんとお別れして間もなく、


我が家に迎えた、ワイヤーフォックステリアの男の子の”ちゅうチャン”ですが...


2カ月が過ぎ、生後6か月となりました!




食が細く、体重は6.5kgと痩せ気味ですが、


元気はあるので、健康的には良いのかも知れませんね...^^;




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これを、ご覧頂いてる方の中には、


リアルぼろたんを、知ってる方も、いらっしゃるかと思います...^^




一昔前のワイヤーっていえば、喧嘩上等!


他のワンちゃんを見ればワンワンガウガウ!


まあ、そんなイメージでは、ないでしょうか...苦笑




だけど、ちゅうチャンは、ぜんぜん違います!^^




まあーーーーワンワンガウガウしません!笑




どうやら、おとなしい家系みたい...^^




だから、お越し頂いた、フレンドリーなワンちゃんなら、


問題なく、仲良くしてくれます♪




ぼろたんが、あんな感じだっただけに...^^;


うちの子が、他のワンちゃんと仲良くしてるのを見ると、


なんとも言えない、へんな感じ...笑




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ぼろたんみたいに、いずれは、


お写真上手に、撮れる様になるのかな?




ぼろたん先輩が、見守ってくれてるといいね♪^^


人気者目指して頑張れ!


二代目看板犬ちゅうチャン




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え!トーストなのに!〇〇の味がするんだね!  





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今日は、風もなく、暖かい春の陽気となった、


建国記念日の、前橋でした!




そんな、お日柄も良い事から、


たくさんのお客様が、お越し下さいました!^^




バイトさんも、春までお休みしてもらってるので、


いやー、忙しかったです...^^;




そう、今日は、こんなの作って食べました!


食パンに、ヨーグルトと、グラニュー糖と、スライスチーズをのせて焼くんです!


一瞬ひるむでしょ...笑


さあ、どんな味になると、思います?^^




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チーズケーキ味になるんです!笑


嘘っぽいけど、使ってる材料が近いから、


そうなるっていえば、なるんですよね...笑




因みに、ウチの女主人、メッチャ気に入ったみたい!^^


気になる方は、ぜひお試しあ~れ~♪




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さてさて、今日のちゅうチャンですが...


まあ、いつもとなんら変わらず、


ごはんいやない!でした...




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またこんな、ダツリョクが、はじまるのかなぁ?笑



元気みたいだし、まいっか...^^;




それでは片付けて、帰る準備しようかな~♪


では、またあした。




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昨日はこんなお休みでした♪  





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昨日は、オサボリしてしまい、すいませんでした...


はい、たくさん寝て、たくさん飲んで、


グダグダさせて頂きました...笑




えー、さてさて、あ、そーだ!


白菜が、いい感じに漬かりました...


昨日の朝食でさっそく!




ご飯をくるっと巻いて食べるのが好きですね!^^




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5.5kgの白菜に、1度目は20kgの重石をのせ、


水が上がったら、10kg減らし、2度漬けした白菜は、


シャキシャキと歯切れの良い食感が最高です!




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日中、ちゅうチャンとお散歩にも行きました♪



ちゅうチャンとはお初の、前橋中心商店街...




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ぼろたんと、よく歩いたコースです♪




相変わらず、人がまばらで歩きやすい街...


県庁所在地だと言うのに、困ったもんですよねぇ...^^;




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帰宅して、お昼ご飯を作りました!


ショートパスタのペンネをトマトソースで絡めて、


冷蔵庫の片隅で淋しそうだった、切れ端のカマンベールを散らした一皿。


お休みだもん、赤ワインもね♪^^




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そうそう、馴染のお客様に、凄いの頂きました!



『ノヴェッロ ディ マッシーナ』ていうオリーヴオイル...


シチリア産100%のオリーヴを加熱せず絞り、フィルターを通さない濾過製法で作った、


高品質EXオリーヴオイルなんだって!




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サラダにかけるのがお勧めだよ、って聞いたので、


さっそく、自家製鶏生ハムを使って、夕食に!




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香りが良く、っとてもフルーティー!




TVで、本場のオリーヴオイルをパンにつけて食べて...


”美味しいー!”とか言ってるのを見て、


ほんとかなぁ...?な~んて疑ってたけど...


これならわかりますよ!^^




良いオイルって、こんなに違うんだねぇ...


反省反省...^^;




とまあ、こんな感じで平平と暮れた1日でした...




今日からまた1週間、頑張らなくっちゃ♪^^v




それでは、楽しい1日にしましょうね





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カフェっぽくジャンバラヤ~♪  





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今日は、風も穏やかな感じで、


平日なのに、お客様も多くいらっしゃいました♪




さてさて、賄ですが、


ケイジャンメニューのジャンバラヤを作りました!




刻み野菜とか、揚げ玉子をのせて、カフェっぽくアレンジ♪笑




お味は、ピリ辛シーフードピラフって感じで、


とても美味しいですよ!




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実は、ココだけの話...


この一品、水曜日からお店のメニューとして始ります!^^


よろしくお願いしま~す☆




朝食は、カレー粉をほんの少し入れたポテサラを、


さらにパンで挟んだ、ポテサラサンド!




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じゃが芋に、刻んだケイパー、カレー粉、マヨ、塩コショーで味付け。


そのままでも、十分美味しんだよね♪^^




そして、今朝もウォーキング行って来ました...


日の出が、早くなりましたよね!^^




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6:00am位っていえば、うすら明るくなりますもんね...




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上がりにペプシ!


いつもは、体を動かした後だから牛乳なんだけど、


炭酸が無性に飲みたくて...


そんな時って、ありますよね♪笑




今日のちゅうチャンですが...


元気です!


でも、メシ食えってんだ!^^;




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まったくもう...^^;




明日はお休み、今夜はお酒のもう!笑


では、またあした。




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ポルチーニを使って自家製生パスタを  





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今日は、少し風があったものの、


朝から、たくさんのお客様にお越し頂いた、1日となりました!




本日の賄は、久しぶりに生パスタを作りましたよ~♪^^


『ポルチーニのミートソース自家製パスタ』




16020702.jpg




パスタ生地は、強力粉と薄力粉を合わせて卵、オリーブオイルを加え、


まとめてから、パスタマシーンで延ばし、パイカッターで切りました。




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パスタマシーンを使かわずパイカッターで切ると、


幅が広かったり狭かったりするけど...


食べた時の食感に違い出て楽しいですよね♪




ミートソースに入れたポルチーニは、乾燥の物を使いました!



乾燥とはいえ、食欲をそそる良い匂いですよね!^^




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オムレツに入れても美味しんだよね!


まだまだあるし、今度、作ってみようかな~♪^^




さーて、そろそろ片付けよう!




16020701.jpg




では、またあしたね




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今朝も日課にしてる、ウォーキングに行って来ました♪


ここ最近は、寒さとか、日の出時間とかの関係で、


お店周辺のコースを、1時間歩いてます!^^




市街地とは違い、街灯も極めて少なく真っ暗なため、


見られる景色が、なーーーんにもありません!笑


なので、ただただ黙々と歩くだけなのですが...




今朝は珍しく、美容室に灯りが点いてました!^^




女性らしき、お客様がいて、


お化粧なのかなぁ?何かをしてました..^^




お店の駐車場を覗きこむと、お高そうな外車が止まってたので、


きっと、断れないお客様だったんだろうねぇ...爆




16020601.jpg





そんな事を、ニヤニヤと、妄想しながら歩き...


いつの間にやら、当店に到着!




朝食を作りました♪




16020603.jpg




『バナナとマスカルポーネのワッフル』


メープルをかけてみましたよ♪


桜の開花予報も発表されたし...


ぼちぼち、ダイエット、しなきゃねぇ...^^;




今日のちゅうチャンですが...


ご覧の通り、朝から元気満点でした~♪^^




16020602.jpg




それでは、今日も楽しい1日にしましょうね♪




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皆さまのお蔭です!  





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さっそくですが、お知らせです...


本日『MATE cafe』が、9周年を迎える事が出来ました!




16020501.jpg




お店をはじめて、もう9年になるんですねぇ...


早いものだなぁ...




いろんな人とも、出会えました♪^^


きっと、普通に生活してたんじゃ、出会えなかったろうな?


っていう人も、たくさんいらっしゃいます...


そう考えると、この仕事をはじめて、


ほんと、良かったと、しみじみ思います♪^^




次の10周年目指して、ゆる~く頑張って行きますんで!笑


どうか皆さん!


見捨てないで下さい...orz




さてさて、しばらくお休みしてたフレンチトーストでしたが...


今日から、復活する事になりました!^^v




16020502.jpg




待ち望んでた方も、そうでもない方も...笑


よろしくね




今日のちゅうチャンですが...


いつも、ニコニコちゅうチャンこと、


ニコちゅうで御座います♪笑




16020503.jpg




ですが、やはり...


ご飯いらないみたい...orz




そのうち食べる様になるのかなぁ?^^;




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八丁味噌を使ってこんなの作ったよ♪  





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先日家族が、愛知県にバス旅行へ行った際、


お土産に、八丁味噌を買って来てくれました!




正直、馴染がないので...^^;


IGでフォロワーの皆さんに、情報を募った所、


色んなレシピを、ご伝授して頂けました!笑




で、僕なりに作ってみた一品がコチラ...




ざん!




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『鶏皮煮込み』


鰹でダシをとった汁に、八丁味噌、味醂、砂糖、ニンニクとショウガを少々、


そこへ鶏皮、茹で玉子、豆腐を入れて煮込みました♪




色が濃いから、しょっぱそうだけど、全くそんな事はなく、


甘めな味付けは、お酒にも、ご飯にもバッチリでしたよ!^^




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これは癖になる、飲み屋の味だね!笑


刻みネギと、七味がまたよく合います♪^^




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八丁味噌、まだまだ色んなお料理に使えそうだね!


楽しみ楽しみ~♪^^




さてさて、昨日は節分でしたね!


皆さんは、豆まきしましたか?^^




鬼役に徹した、全国のお父さん!


お疲れ様でした!笑




当店にも、鬼がでましたよ!












豆ぶつけると喜ぶ、変な鬼がね!笑
























16020306.jpg


ちゅうチャン鬼!!笑





今日のちゅうチャンですが...


いつも通り、開店前に、お散歩コースを全力疾走!笑


そして、いっちょ前に、あんよを高々と上げて、


チッチもするようになりました...笑




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あとはご飯を、食べてくれるようになればいいのですがねぇ...



困った困った...^^;




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また今日からがんばろ~♪  





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昨日は、お休みでした!


のんびり過した1日でした!^^




朝食は、フレンチトースト♪


フランスパンを卵液に浸けて、たっぷり吸わせてから、


バターを敷いたフライパンでゆっくり焼き上げます♪




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粉砂糖をふって、メープルシロップをたらした、


シンプルな味わいのフレンチトースト...


濃い目のコーヒーとの相性抜群でした♪^^




10時過ぎに、ちゅうチャンとお散歩へ!


ぼろたんも若い頃は?こんなんだったかなぁ?って思う程...


ずーーーーっと走ってます!


とにかく走る走る!!笑




16020303.jpg




時間で4~50分のお散歩ですが...


へとへとになります!^^;


若い力って恐ろしいですね...笑




そして帰宅後、汗だくなのでシャワーを浴びて、


ビールを飲んだら、睡魔に襲われ夕方まで爆睡...^^;




外出から帰宅した嫁サンに起され...


夕食を作らされ...




なんだかんだと、平平と暮れた1日でした...笑




そして今日は、季節を分ける節分ですね!^^


鬼は外!福は内!




16020304.jpg




笑う門には福来るとも言いますし!


笑顔がたえない1日に、したいものですよね~♪笑




また今日から1週間がんばるぞー!^^




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え!もう2月!早過ぎますよね!  





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今朝は、甘く煮た林檎に、ヨーグルト、グラノーラを散らしたメニュー♪


林檎は水、砂糖、シナモン、黒胡椒と一緒に、


お鍋で食感が残る程度に、煮たものを使いました。




16020103.jpg




ケーキに使う様な、柔らかくて甘く煮た林檎も美味しいけど...


甘さを抑えて、シャキシャキと歯触りを残した方が、


ヨーグルトとは、合うと思うよね~♪^^





さてさて、はやくも2月ですね!


節分とか、立春、バレンタインデーとかもありますよね♪^^




16020104.jpg



でも昔から、”にっぱち”といい、


2月、8月は、景気が低迷するとも言われますよねぇ...^^;


どうなるのかな?


不安だけど、何とか乗り越えたいなぁ...^^;




昨日から、突如思い立って...


その月に飲んだ、日本酒のラベルをとっとく事にしました!




酒飲みが考えそうな趣味だよねぇ...笑




因みに、1月空けたのは2本だけ...


新潟の『朝日山 純米酒』と富山『銀盤 特別本醸造』でした。




どちらも美味しかったのですが、


個人的には、価格と味で『銀盤 特別本醸造』が気に入りました!




16020101.jpg




お値段が高ければ、それなりに美味しいけど...


お手頃で、気に入る味を見つけると嬉しいもんです!笑


2月は、どんなお酒に出会えるかなぁ♪^^




今日のちゅうチャン報告よろしいでしょうか!^^


昨日まで、ヨーグルト大好きだったんですが...


嫌いになったみたい...笑




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まったく分らん?^^;




ということで、


今日も楽しい1日にしましょうね♪




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