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MATE cafe&dining blog

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お肌にもお勧めヘルシーメニュー♪  





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黄色くて可愛い、フルーツ人参を頂きました!


人参特有の匂いが抑えられてるんですって♪




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そのままガブリと食べてみましたが、


確かに一般的な人参より、いつまでも風味が口の中に、


残らないって感じですね♪




さっそく朝食はラぺにしてみました♪


チーズグレーターでおろし、ワインビネガー、塩コショー、オリーブオイルで混ぜ合わせ、


仕上げにグラノーラで完成!




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野菜不足に、もりもり食べれるヘルシーメニュー♪^^


美味しく頂きました!




ごちそうさまで~す☆




食が細いちゅうチャンですが...


昨夜は、焼いたラム肉を細かく刻んでフードに混ぜてあげたら、


なんとおかわり!2杯も食べてくれました♪^^



たから今日はいつも以上に元気!かな?




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ということで、


今日も楽しい1日にしましょうね♪




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ワンコだって大好きお煎餅作ったよ~♪  





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上新粉とお湯を混ぜ合わせ、丸めて20分蒸してから、


ボウルに移して、ぺったんぺったんついて...




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薄く延ばしてから、形で抜き、乾燥させ...


オーブンで香ばしく焼き上げた、犬用お煎餅こと”ワン餅”♪




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ぼろたんも大好きだったけど、


やっぱり、ちゅうチャンも大好きみたい!^^


手間はかかるけど、喜んでもらえると、作って良かったな~♪


って気になります!^^


今度は、なに作ってあげようかな~♪^^





さてさて、予報通り雪になりました...


ほんと、今年は良く降りますよ!^^;




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先ほど、仕入れに行ったのですが...


もう、滑る滑る!!




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日中は曇りの予報なので、積もる事はなさそうですが、


降った雪が、夜になって凍るのも困るんですよねぇ...^^;




お出かけの際は、足元の注意しましょうね!




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鶏肉とキノコの柚子胡椒クリームソース  





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新メニューのご紹介です




マイルドなクリームにピリッと辛い風味豊かな柚子胡椒を合わせたソースに、


鶏もも肉とキノコを加えた旨味たっぷりの一皿です♪




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是非一度お試し下さいませ。




本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております☆



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たかがフライパンされどフライパン  





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22センチと小ぶりなんだけど、やたら重くて、やたら値が張る...笑


フランス製マトファー社のフライパン...




重さの理由は、鉄板が2mm以上も厚みがあるから...


でも、鉄板の厚みに、意味があるんです!^^




普通のフライパンでハンバーグなど焼くと、表面が焦げて中に火が通ってない、


なんて事があったりしますが...


このフライパンは、熱伝導率の関係なんでしょうね...


火力を見てなくても、弱くしておけば、


いい感じに焼き目が付いた、ふっくらと肉汁を閉じこめた、


ハンバーグが焼き上がります!




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因みに僕の使い方は、始め強火で焼き目を付けて、


その後は、火にかけてる鍋の近くに置いて放置です♪笑




スキレットも同じような効果があり、かっこいいけど、


あれは、重すぎます...笑




ようやく油も馴染んだし、ただいまお気に入りですね~♪^^





さてさて、今朝もウォーキング行って来ました!


am5時半の時点5.2℃と暖かく、とても快適でしたよ~♪^^




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先日降って、いまだに残ってる雪も、


かなり溶けて、歩きやすくなりました...




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路肩に高く積まれた雪も、


小さくなってきましたが...




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また今夜から、雪が降る予報...


積もらなければいけどねぇ...^^;




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それでは、楽しい1日を☆




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梅は咲いたが桜はまだだよね~♪  





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冷蔵庫にあるのもで、ちゃちゃっと作れて、


まあ、それなりに美味しく出来るパスタメニューのナポリタン...




今日は、ケチャップは使わず、


中途半端に残ったトマトソースに、砂糖とお塩だけで調えました♪




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残念ながら、食べ終わってから、


粉チーズをかけ忘れた事に気が付きました...^^;


皆さんは、お忘れの無いように!笑





そうそう!寒い寒いと言ってても、


少しずつ、春は近づいてるんですね!


と言うのも...


今朝ウォーキングの途中、梅の花が咲いてました♪




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春の訪れが待ち遠しいですよね♪^^




皆さん、菌活ってご存知ですか?


体の中に、よい働きをする細菌を食事から取り入れて、


自分の腸内にいる善玉菌を育てて、腸内環境を整えることなんです。


代謝や免疫力が高まって、健康な体になるらしいんですが...^^



で、こんなの見つけました♪


プリンタイと戦う乳酸菌『明治プロビオヨーグルトPA-3』!


めっちゃ強そうな名前だよね~♪笑




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男性がなりやすい『痛風』の原因となるプリンタイに効果があるみたい!


気になる方は、スーパーでぜひ☆




とまあ、こんな感じかな...


という事で、今日も楽しい1日にしましょうね♪




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美味しいものってなんですか?  





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どこのお宅にも”我が家の味”って、あるのではないでしょうか...


僕の家にもあります!


それは稲荷寿司...



揚げは薄味で、お酢の効いたシャリがぱんぱんに詰まった、


少しオデブな、母親譲りの稲荷寿司♪^^




幼い頃、テーブルに置かれた、山盛の稲荷寿司を、


兄と、ガっついて食べてた事を思い出します...笑




無性に食べたくなった時は、真似て作ります...




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やっぱり、旨いね!


たまには、本物を食べに行こうかな...^^




話は変りますが...


昨日はお休みでした!




午後3時過ぎ、父が眠るお墓に、


塔婆(とうば/細長い木の板)を持って行く位で...


自宅で、のんびりと過した1日となりました。




お墓の帰りに、スーパーで、お買い物をしてから帰宅...




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夜は、美味しいお酒を飲みながら、


家族と夕食を共にしました♪




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そうそう!たくさんお酒を飲んだ翌朝って、


炭酸が飲みたくなりませんか?


僕位かな?笑




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本当はポカリとかの方が、良いのでしょうがね...^^;


シュワシュワが、たまらなく美味しんですよね~♪笑




相変わらず、お店に来ると元気がなくなるちゅうチャン...


”この子は本当におとなしくていい子だね!”とお客様に言われますが、


閉店して帰る事がわかると、途端に元気になります...笑




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帰宅後、大暴れしてるちゅうチャン、


見てもらいたいよなぁ...笑




少し大きいけど...


ぼろたんのお洋服が、着られる様になりました♪^^




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人生いろいろ♪チャーハンもいろいろ♪  





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先日スーパーでお安かったから、大量購入した鳴門巻き...


ラーメンとか、お蕎麦とか、おうどんとか、


薄くスライスして入れてる位じゃ、そうそう終わるもんじゃない量...笑


欲をかき過ぎたかも...^^;




今回は、チャーハンに使う事にしました!


具材は、ご飯、鳴門巻き、卵、紅生姜、長葱に塩コショーだけ...


出来上がりは、かなり素朴な味なんだけど、


幼い頃、実家の近所にあった食堂のチャーハンっぽくて旨い!笑




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具材や味付けに拘れば、それは美味しくなると思う、


けど、こゆうチャーハンの味も、僕的には美味しい部類に入ると思う!笑


とくに、紅生姜がいいですね!


今度は、ワカメスープも添えようかな♪^^




さてさて、話は変りますが、


先日から騒がれてる大寒波、九州や沖縄で悪さをしてるとか...


なんと、沖縄でみぞれが降ったそうですね!


さっさと、どこか行ってほしいもんです...




だけどここ群馬は、連日寒いものの、


雨も雪も降らずに済んでます...^^




今朝は通勤途中、まん丸いモーニングムーンを見る事が出来ました!


空気が澄んでて、とても綺麗な満月でしたよ♪^^




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月を見ると思う事ってありませんかぁ?


僕は時折...


数百年前の人も、こんな風に見上げてたのかなぁ?


な~んて考えたりします...^^


こんなオッサンですが、ロマンチストな一面もあるんだなぁ...笑





明日はお店お休みです!


なので今夜は、お酒飲む曜日♪


平日飲まないから、特別な日なんですね!^^




とっておきなワインもあるんですよ~♪




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ちょっとお高い赤ワインなの!^^v




いつもは紙パックのワインだから...^^;


味の違いは分かるだろうけど...


美味しいと感じるのかが不安だよねぇ...笑




さーて、それでは片付けを始めて、


帰り支度しようかな。




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予報はずれたの?ん?明日か?  





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あんなに、大寒波大寒波と大騒ぎしてた天気予報...


雪も、雨も降ってません...笑


ま、良かったって、いえば、良かったんですがね!^^




でも、今朝の予報だと、明日降る様なこといってる...




こないだ群馬は、晴れの予報で、大雪になったし、


ここんとこ、予報するのが難しいのかもね...^^;




今日の朝食じゃないけど、


自家製チーズのパンと、野菜スープ。




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スープはキャベツ、玉ネギ、人参、トマトに月桂樹の葉と塩コショーだけど、


野菜の旨味が感じる優しい味わい。


パンは、久しぶりにドライイーストを使いました。


自家製天然酵母とは違い、手早く出来るのがいいですよね♪笑




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また雪?雪かきはもうこりごり!  





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予報では、夕方から雪が降るみたい...




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ここ前橋では、月曜日に降ったばっかだよ!^^;


まだ、歩道や路肩に、雪残ってるのに...




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また積もったら嫌だな...^^;




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体だって、雪かきの疲れが癒えてないよ...笑




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さて、仕込みしよう。




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明けてましたね!今年もよろしく♪  





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もう、すっかり、お正月も終わっちゃいましたが、


今年も、よろしくお願い致します!笑




お休みしてる間、いろんな事がありました...


楽しい事も、悲しい事もね...




その中でも、一番大きかった出来事は、


12月4日pm3:50、我が子の様に可愛がり育てた...


ぼろたんが、亡くなった事でしょうか...


もうすぐ、16歳でした...




今の仕事になってからというもの、


毎日、朝から晩まで、生活を共にしてきたので...


その悲しみは、例え様にならないものでした...




その後、運命の巡り合わせとでも、言うのでしょうか...


2代目看板犬修行中の”ちゅうチャン”を迎え、


新たな生活を、スタートしております!




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ちゅうチャンが来たからと言って、


ぼろたんの悲しみが、無くなる事はありませんが...


悲しみが薄まった気がします。^^




出会いがあれば、別れもあるって、分かってるつもりでも、


その場面が訪れた時って、


自分が思ってる様には、行かないもんですね...




爆睡中のちゅうチャン

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息苦しくないのかな?笑




まだ生後5か月、赤ちゃんワイヤーフォックステリアのちゅうチャン♪


ぼろたん先輩に負けない位の...


立派な看板犬になれるといいな~♪笑




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