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MATE cafe&dining blog

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早くも頑張っちゃってるかも?  





GW、いかがお過ごしでしょうか...




僕はと申しますと、


お蔭様で、嬉しい悲鳴を上げさせて頂いております!




はい昨夜も、仕込みに追われ、


残業に、専念してしまいました!




まだ始ったばかりだというのに、


こんなに頑張って、宜しいのでしょうか?


この先、スタミナ切れが心配です...




そんな僕を、心配してなのでしょうか?笑


心優しい女性から、


とてもレアな、黒砂糖を頂きました!!




15042901.jpg




疲れた時の糖質補給に、最高ですよね!!


本当に有難う御座いまっするまっする~♪^^




さて、ここから先はネタが無いので、


昨日の賄よろしいでしょうか...




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『マグロのたたき丼』


キッコーマンは世界共通のsoy sauceだと、あらためて知らされました...


因みに輸出ラベルの物を、使用してみました...笑




さあそれでは、


今日も元気に、楽しい1日にしましょうね♪^^v



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GW突入!かな?  





昨日は、更新出来ずにすみませんでした...


ですが、ご安心ください!!


僕は皆さんのブログを、楽しく拝見してますよ...笑




さてさて、ブログをオサボリして、


挑んでた事はコチラ...




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ささみの燻製作ってました♪


お布団を干してる近くで、やるのはやめましょう!




さあ話しは、佳境に入りますが...




今日から、GWという方もいらっしゃるのでしょうか?


たくさん遊んで、たくさんお金使って、


明るい日本経済になる為に、頑張って下さい!


応援してます!




今日から、忙しくなるのかな?


それでは皆さん、元気に頑張りましょうね!



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関西の味にチャレンジ!  





以前、ケンミンSHOWで見た憶えがあるのですが、


関西には、木の葉丼という物があるそうですね...




肉は使わず、かまぼこや油揚げを玉子でとじて、


ご飯にのせる丼ぶりなんだそうです...




冷蔵庫に丁度、使えそうな材料があったので、


僕なりに作ってみました...^^;




関西の皆さん!!


これで、大丈夫ですかねぇ?笑




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個人的に、親子丼よりも好きかも!


美味しから、また作ろ~♪^^



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なんとか  





せーふ!


はい、今日もオサボリ寸前でした...笑




それにしても、ハードな1日でした!




開店して、すぐに満席で、


ばたばたしてました...^^;




さて賄いは、こんなんです...




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『こごみ蕎麦』


こごみをサッと茹でてお蕎麦にのせただけですが、


この季節ならではの、一杯だったりしてね....笑



では、またね。



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その勇気ありますか?  





昨日はオサボリして、すみませんでした...


ブログ村をはなれると、こうもダラケルものなのでしょうか...笑




そろそろ、ランキングに戻ろうかな...^^




さて、昨日の賄いはこちら!




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『カレーうどん』


あなたは...


おもいっきり、すする事が出来ますか?爆




さて、話しは反れますが、


インスタグラムを始めてから、本日で4ヶ月となりました!




文字数も、少なくていいから、


簡単なとこが、長続きになってるのかな♪




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フォローお願いしま~す♪^^




さあ、今日から週末です...


気合入れて頑張りましょー!!



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今日のランチにいかがでしょう15.4.23  





お久しぶり、マスターの気まぐれメニューをご用意いたしました!




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『アサリと炙り竹の子とコゴミのバターソース』


旬の食材をバターの風味豊かなソースでまとめた贅沢な一皿です!


こちらのメニューは、材料がなくなり次第終了となります。


ぜひ、この機会にお試し下さいませ。




本日も、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。




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家族でお出かけ  





皆さん、お久しぶりです...


僕の事を、覚えていらっしゃいますか?(笑




はい、このブログを開設して以来、


初の2連休頂きました...




その理由ですが、


なんと家族で、日帰り名古屋旅行に行って来ました!




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片道450Km位だったかな?


時間としては、高速道を使って5時間かからない位でした...




僕的には、ぜんぜん遠く感じませんでしたね...


もう着いちゃった!


そんな感覚でした...(笑




たぶんスーパーカブで、大阪とか金沢へ行った、


あの過酷な経験が...


無意識のうちに、僕を成長させてくれたのかも知れません...(遠い目




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いった所というのは、


まず名古屋城へ行ってから、熱田神宮...


そして、知り合いのカフェでランチをして帰宅という、


弾丸ツアーだったのですが...


楽しい日帰り旅行となりました♪




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いつもは、1人で行く旅行がほとんどですが、


たまには家族で、わいわい言いながら行く旅行も、


良いものですね!^^




今日から気持ちを入れ替えて、


お仕事がんばるぞー!!



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パンを焼かない朝  





Goodmorning!!おはようございます!


週の始り月曜日ですね...


今日からお仕事の方も、多いのではないでしょうか!




でも、今日がお休みの方もいるはず...


さらに、明日お休みの僕もいる...




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社会って、色んな人達が色んな仕事に携わって成り立ってる...


そして、自分の生活も成り立つ...


なんか朝から、すごく良い話ししてる...笑




とにかく皆さん、今日も1日頑張りましょう♪^^



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これがあればね!  





今日は、午後から雨となった前橋でした...



さて、なにから話そう...


とりあえず、色んな関係上、


最初にお料理の画像よろしいでしょうか...



本日の賄は、こちらでした!




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『茄子とパプリカのトマトソース』


今から夏の味覚が楽しみです!(気が早いかな?笑




さてさて、新しいMP3プレーヤーが届きました...


はい、激安品です!



初代も、かなりの激安だったからでしょうか?


短命で散り、今回が2代目となります!




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とりあえず、数曲入れてみました...



中でも、走行中リピしまくるであろうナンバーは、


『ぶっちぎりロックンロール』かな...




走り出したら止まらないよね!笑




歌詞が心に響くナンバーは、


やっぱ、SEX MACHINEGUNSのファミレス・ボンバーかなぁ...


あれは沁みるわ...




今夜は、少し遠回りして帰ろうかな~♪


では。



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当てずっぽの英語力  





今日は、絶好のお出かけ日和となりました♪




さて、ネタが全くないので、


先ほど食べた賄よろしいでしょうか...




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『焼うどん』


"Yakiudon"Fried Udon Noodlesって英語になるみたいだけど...


あってるのか?分らない?笑




IGだと、こんな感じで説明つけてます...


全く英語分らない僕なので、こんな説明つけるだけでも必死...笑


もう、とんちんかんですが、


楽しいので、止められない...笑




さあ、こんな事してないで...


お仕事に戻ろう♪



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次の桜が見頃です  





今日はユーチューブで、音楽をたくさん聴いてました...




あー懐かしいなー!とか、この曲が街で流れてた頃は...


あんな事があったなぁ、とか、


色んな事を思い出したり、考えながら聴いてました...




そして、だいたい気付いた事がありました...


それは、大物アーティストの曲は無い!




はい、あったとしてもライブ音源、


もしくはカラオケ...




あ!あった!とか思って聴くと、


投稿者の歌声だったりする...




しかも、すげー気持ち良さそうに歌ってる!




さらに、やたら上手かったりする...


そうでもない人も、いるけど...




いやー、あんな楽しみ方もあるんですね!


僕の知らない世界って、まだまだあるんだなぁ...




今度、僕の歌い上げる18番『桜坂』!


投稿してみようかな?


ないですないです...笑




そうそう、桜と言えば、


只今敷島では、八重桜が見頃を迎えました♪




といっても、一部の並木道だけなのですがね...笑



花にボリュームがあるので、


ボンボンみたいで可愛くて、個人的に好きです♪




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こちらにお越しの際は、


ぜひご覧になられてはいかがでしょうか♪



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食べるタイミングとは  





家族がお土産に買って来てくれた、


峠の釜飯...




駅弁フェアなどで、全国的に名の通ったお弁当ですが...


まさか、群馬生まれだという事を、


知らない方も、多いのではないでしょうか...(笑




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食べ方も、人それぞれ色々あると思いますが、


僕は、ひっくり返した蓋にオカズを全部出してから食べます...(笑




どうも食べ辛く感じ、


もの心ついた頃から、そうしてました...(笑




僕は、大好きな物は1番最後に食べる派なのですが、


釜飯の場合は違い...


一番最後に、アンズを食べます...




はい悲しい事に、43にもなって、


あの存在意味が、いまだに理解できずにいます...(遠い目




峠の釜飯を、食べた事がある皆さん...


アンズ、いつ食べますか?(笑



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おこわがこんなに簡単  






今夜は、告知通りお酒飲みません!


なので、コタツより更新してます...




さてさて、本題に入ります...


きちんと、お話させて下さい!




というのも、いまだに、


あらゆる経路から、このブログの存続に関する...


ご心配の声を頂いております!





心優しい、神々の皆さん...





ありがとよーーーー!!





ありがとなーーーー!!












さあ、こっから大事なんで!






ストロングで書くんで!






ちゃんと読んで下さい!












ブログを、お休みするんじゃなく!




ブログ村を、お休みするんです!





なので、



このブログは継続しますからーー!!










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だから、いきなり胸ぐら掴んで、


ブログ止めんなよなっ!!


とか...


いきなり、デコピンとかするの、


止めて下さい...




さあ、もうこの件に関しては、


御開きって事に、いたしまして...




本日の賄は、こちらでした♪




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混ぜて高速で炊くだけの簡単おこわ...


意外に美味しかったよ~♪^^




忙しい時に便利かもね。




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美味しいワインで乾杯  






昨晩は、たくさん飲みました...


そして、いつもよりグレードアップした、


赤ワインも飲みました!




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酸味が少なく、香りも良く、お高目な味かな...笑


難しい事は分りませんが、とても美味しいワインでした♪




今夜は、お酒やめとこう。



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たまにはお尻チェックもしましょうね  





普段、嫁チャンが乗ってる車...


ナンバー灯が片方、点かないのを発見しました!




気付かずに乗ってて、


整備不良で切られたら泣けちゃいますよね...^^;




なのでサクッと交換♪




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これで一安心♪



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休日の朝ごはん15.4.14♪  





朝ごはん作りました♪




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ご飯/豆腐と長葱のお味噌汁/焼き鮭/小松菜の浅漬け/納豆/青じそドレッシングの大根サラダ



今日はお天気もイマイチ...



何しようかな。



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揚げてないのにふわふわ  





馴染の方から、美味しい頂きもの!!




午後のオヤツに食べました~♪




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揚げてないドーナッツなんだって!!


言われなければ分らない程、美味しかったですよ!!




ご馳走様です



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フキノトウを使った簡単メニュー  





今日は、久しぶりに良いお天気に恵まれた前橋です!^^



そして、心優しい皆さんから、


たくさんコメント頂き有難う御座います!




いやー、嬉しいです♪^^




でですね...



ブログ休みませんよ...笑



ブログ村を、お休みするだけですからね...笑

※ここ肝心



見捨てないで下さいね!!!!笑




こんな事で、皆さんに心配してもらえるなんて...


お休みって、いいかも...爆



いろんな事、お休みしたくなる...笑




ん、かまってチャンの気持ち分るかも...爆




よゆー。とかいいたくなったり...爆




あれ?


なんか、黒ずんだぞ...




んな、こーとーでー!!


しくよろです。




さーて、話は反れますが...




馴染の方から、採れたてのフキノトウを頂きました♪




画像は、ほんの1部です...笑


フキ味噌作ったり、新鮮なうちに天ぷらもいいよね!




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でも、僕といったら、


やっぱ、パスタでしょう♪(な~んちってね...笑




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『ホタルイカとフキノトウのスパゲッティ』


旬の味と香りを活かして、オイルソースでシンプルにまとめてみました♪^^




とても簡単で美味しいよ!




ぜひ、お試しあれ~♪^^



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たまには甘~くね  





ちょっとお話いいですか...


もうすでに、お気付きの方も多いでしょうね!笑




はい、ブログ村をお休みする事にしました。^^




止めたわけではありません、


あくまでもお休みね...笑




日替わりメニューを一時休止してから、


色々考えました...




で、今回の決断となったわけなんです。^^




復帰する時は、何のランキングにするかも決めてません、


ただ、しばらくのんびりします...笑




今までお邪魔させて頂いてた、ブロガーさんのもとへは、


これからも、足繁く通わせて頂きますので...笑


どうぞ、これからも仲良くして下さいね!^^v




さてさて、話は反れますが...


昨日は、ガツンと甘~い朝食でした!笑



『政次郎のパン』サンで購入した、フランスパンを使った、


フレンチトースト♪




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ホイップたっぷり~♪


普段は甘い物は”ちょっと”な僕なんですが...


これはとても美味しく食べられました!




朝のフレンチトースト、癖になるかも♪^^


オススメですよ。



category: マカナイメニュー

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この一杯に多々ある深み  





昨日の賄で、チキンカツ丼を作って食べました♪


丼ぶり物って皆さんは、お好きですか?




僕は好きですが、よく味を味あわわずに、


かっ込んで食べてしまうので...^^;


食べ方としては、あまり良くないのかな?


なーんて、後から毎回思っては、


若干反省してるけど、治るものでも無いようです...笑




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汁ダク派とか、汁切り派とか、


どちらが好きとかもある丼ぶり...




考えると意外に、奥が深い一杯ですよね。笑



category: マカナイメニュー

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休肝日のお弁当㉒  





お花見シーズンでお休みしてたお弁当でしたが、


昨日から再開しました。




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ご飯/高菜漬け/フキ味噌/アジフライ煮たの/根菜煮たの/春雨の和え物/


海老焼売/ブロッコリーのサラダ/以上です。




他、今日の出来事としては、


なんとLAから、ぼろたんに会いにお客様がいらっしゃいました!


日本語が話せない方だったので、


女主人、懸命に頑張ってました!^^;




お客様も大変満足された様で、終始笑顔で帰られました!




それにして、ぼろたんは凄いな~♪



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今日のランチにいかがでしょう15.4.9  





本日より、ご用意させて頂く新メニューのご紹介です。




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『ボンゴレ』


アサリ、ブロッコリー、パプリカを具材に、


白ワインベースにバターとオレガノを効かせたソースで仕上げた一皿です!


ぜひ、1度お試し下さいませ。




本日も、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。




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新たなスタート  





お休みの朝、


カンパ―ニュにチャレンジしてみました♪^^




強力粉に全粒粉を合わせた生地のパンですが、


今回は、クルミとレーズンを入れました。




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本来は藤製のカゴに入れ、2次発酵させ、


模様をつけるのですが...


カゴ持ってないので...笑


食べやすい大きさに丸めて焼きました。




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ちょっとクープの開きがイマイチでしたが、


初心者にしては上出来かな?


なんつってね...笑




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美味しいパンをもとめてNo.1  



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毎日パンを作ってる僕ですが...


実は、パンが大好きというわけではありません...笑




なので、パンを買って食べるという事も、


あまり、ありません...笑




さらに、気が小さいので、


1人で個人店の様な、小規模なお店に入れません...笑




だから、どんなパンが美味しいのかという、


基準というのでしょうか...


そういう事が、全くわからないんです...笑




それじゃあ、不味いですよね...笑




なので、美味しいパンが食べてみたい!


とくに天然酵母のパンが!




で、地元を検索してみました!


すると、ありましたよ!


自宅から車で、10分位の場所に...




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『政次郎のパン』


勇気を振り絞って10時頃突入!!


こじんまりした店内はお客さんで一杯!


さすが人気のお店でした!




有名なのは角食という事ですが、


すでに売切れ...


次回の楽しみにして、6種類のパンを買ってみました♪




残念ながら、名前を憶えてないのですが...^^;


これかっこいー!!




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大きくて表面がカッチカチで、中がシットリとした、


酸味のあるパン!




味も形も、やっぱプロは違いますね!!爆


とても勉強になりました!!^^




休日のパン屋さん巡りも、楽しいですね!


次はどこのパン屋さんに、


勇気を振り絞って、行こうかな♪爆




では。




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やっとお休み  



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今日は、2週間ぶりのお休みです!


やりたい事がたくさんあって、


何からしようかな?笑




でも、お天気は雨...


だから、洗車とか裏庭の除草は出来ないかな。




録画でも見よう...^^




あと、パン屋さんへ行ってみたいと思います!


本職のパンで勉強勉強♪^^




昨夜は久しぶりに、


お腹一杯、お酒を飲みました!笑




そして餃子を作って食べました♪




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具と皮が、あまらず作れた時って、


嬉しいですよね...笑




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それでは、楽しい1日にしましょう!



では。




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まだ桜咲いてますよ♪  



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敷島のお花見シーズンが、終わりを迎えようとしております...


お花見まだの皆さん、お散歩がてら、


敷島へ来ませんか~♪^^




今年は、お天気があいにくだった為、


期待する様な、大賑わいを見せる事なく...


静かな公園となりました。




桜の花も、ひらひらと散り始め...


一足早く咲いた枝垂れ桜は、


新芽の緑が目立つようになりました...




ところで、近頃、


拝見させて頂いてるブロガーの方々で...


閉じたり、ランキングを卒業される方が、


多くいらっしゃるようです...




実は、僕も、


色んな事を考える様になってきました...笑




きのう、美味しいものを頂きました!!




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大粒で形も良くて美味しそう♪


ご馳走様です




さて、今日は晴れるといいな♪



では。




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今日のランチにいかがでしょう15.4.5  




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『MATE Cafe&dining』新メニューのご紹介です。




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鶏とキノコと三つ葉の和風梅ソース


鶏とキノコの旨味、三つ葉の清涼感ある香り、梅の酸味が合さった一皿です。


ぜひ、ご賞味下さい。


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本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。





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あれれ?  



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おはようございます。


am4:00時点、気温9.4℃湿度72%の前橋です。




今日は、寒の戻りでしょうか、


寒い朝となりました...




さてさて、お花見シーズン真っ盛りのココ前橋敷島ですが、


きのうからの雨により、公園で桜を愛でる方々もまばら...


かなり、淋しいものとなっております...




なので、当店のメニューも、


急遽、通常メニューで営業しております...




こんな事もあるんですね...^^;




賑やかな場所が苦手な皆さん!


静かに桜を満喫できるチャンスですよ!笑




話しは反れますが、


ネタが無いので、昨日のパンはこちらです...




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上が人参酵母で下がレーズン酵母で作ったパン...


同じ粉で作っても風味が違うところが、


天然酵母の楽しいところでもありますよね♪^^




それでは今日も1日頑張りましょう!




では。




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今日と明日が山場  



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おはようございます。


am5:00時点、気温16.7℃湿度62%の前橋です。




1年で最も忙しい事が予想される週末がやって来ました!


今年はお天気が、あまり良くなさそうなので、


それほど、忙しくならないか?少し心配です...^^;




さて、話しは反れますが、


昨日は、気まぐれにスイーツをご用意しました♪笑




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『チョコレートタルト』


フルーツを使ったタルトも最高ですが、シンプルなチョコレートも最高です!


つまりは、どちらも最高という事なんですけどね♪笑




因みに賄は『焼きそば』でした。




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さて、忙しいのもあと少し...


気合入れて乗り切ろう!!^^




では、またね。




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切れる前にね  



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おはようございます。


am4:00時点、気温7.7℃湿度72%の前橋です。




今日は、曇りの予報の朝を迎えました...


天気が悪くなると聞いてたので、


若干ほっとしてます...笑




さて昨日は、こんな賄でした...




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『スパゲッティ ビビンバ』



コチュジャンをベースにしたソースにナムルをあしらったパスタは、


休日のランチにビールと食べたいメニューでした。笑




話しは反れますが...


バイクの自賠責保険を更新して来ました。




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これでまた1年楽しいカブライフが過ごせます♪笑




では、またね。




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